En los negocios de HOSTELERÍA se instalan cocinas industriales para poder dar el servicio de comidas a los clientes.
Las cocinas industriales necesitan campanas para extraer los gases y los humos producidos por la cocción de los alimentos. En su gran mayoría están fabricadas en chapa de acero inoxidable de diferentes grosores y acabados dependiendo del fabricante.
Hay dos modelos de campanas según su instalación en las cocinas buffet.
CAMPANAS MURALES: campanas con la espalda plana para su instalación en las paredes de las cocinas o show Cooking.
![](https://extivent.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG-20170907-WA0028-1-300x169.jpg)
CAMPANAS CENTRALES: instaladas el los techos para cocinas centrales o show Cooking.
![campana](https://extivent.com/wp-content/uploads/2020/09/01-01-09-277-300x225.jpg)
Según su diseño tenemos varios modelos, y pueden ser por igual en los modelos murales o centrales.
Los modelos pueden ser:
- RECTAS
- INCLINADAS FRONTALES
- INCLINADAS POR 3 LADOS
- INCLINADAS POR TODOS LOS LADOS
- CURVADAS
Las tomas de filtros se fabrican igual que las campanas hay murales y centrales. Los filtros mas utilizados son los de 490x490mm pero hay fabricantes que utilizan de diferente medida. Hoy en día casi todos los filtros son de lamas verticales con marco.
![](https://extivent.com/wp-content/uploads/2020/09/SDC10493-300x225.jpg)
Si quieres saber más aquí os dejo unos link interesantes:
https://fibraclim.com/blog/tipos-de-campanas-industriales/
https://hosdecora.com/blog/campanas-extractoras-industriales/