¿Cómo saber cuál es el extractor de humos que más se ajusta a las necesidaddes de su negocio? En Extivent, evaluamos todo el contexto, el espacio, el tipo de negocio, su volumen de trabajo y exigencia para poder buscar siempre las mejores soluciones y brindar un extractor de humos y vahos perfectamente funcional, adecuado y ajustado en presupuesto.
Los extractores de humo en cocinas comerciales en Mallorca son imprescindibles para mantener ambientes seguros y limpios en cocinas industriales de hoteles, bares, centros públicos… Estos dispositivos evitan que el calor, el humo y los gases tóxicos generados en estos espacios se propaguen y causen problemas como la contaminación de aire interior. Para evitarlo, aspectos como la instalación de ventiladores industriales y de los conductos adecuados de ventilación juegan un papel clave.
Índice
Cómo elegir el extractor de humos más adecuado
La respuesta se vincula a factores como el tipo y el tamaño del espacio o a los requisitos específicos de extracción.
En cualquier caso, es recomendable consultar a nuestros expertos en ventilación industrial y extractores de humos en cocinas comerciales en Mallorca para garantizar el ambiente idóneo en estos espacios. Nuestra experiencia y el uso de materiales y extractores de humo de primera calidad se traducen en diseños óptimos para una extracción adecuada y en la instalación de conductos y ventiladores optimizados al máximo para ahorrar energía.
Cocinas industriales sin humo
Un buen extractor de humo en estos recintos son claves para purificar y renovar el aire de las cocinas comerciales, pero también para facilitar el trabajo en su interior. En estos ambientes, se cocina continuamente una gran cantidad de alimentos, se recurre a electrodomésticos muy variados y se experimenta un aumento considerable de la temperatura debido a la cocción. Estas circunstancias suponen una gran concentración de olores, partículas y humos que, sin control, crean condiciones poco saludables y perjudican el desempeño del cocinado.
Reducir olores, humedad y partículas
Los beneficios de la ventilación industrial y del sistema de extracción de humos en las cocinas de hoteles, restaurantes, bares… repercuten en un ambiente sano, higiénico y seguro. Estos sistemas son fundamentales para extraer el aire viciado debido a los olores de la cocción y evacuar el aire caliente producido por la maquinaria. Se encargan también de extraer los vahos generados por las máquinas de lavado y de garantizar temperaturas confortables.
Además, los modelos de campana con aportación de Extivent son ideales para evitar el escape de la climatización de las salas contiguas, al tiempo que mejoran la extracción.
Modelos de extractores de humos para cocinas comerciales
El sistema de ventilación y extracción de una cocina industrial cuenta con campanas de cocina, ventiladores, conducciones- conductos de chapa metálica en Mallorca– extractores, filtros, elementos de difusión y diversos accesorios. Entre los tipos de extractores de humos más habituales destacan las siguientes:
- Extractores de campana: estos extractores de humo comunes en la hostelería se montan sobre la cocina y ofrecen una gran capacidad de extracción. Tienen una campana que cubre el área de cocción para capturar el humo y la grasa. Este extractor se conecta a un conducto que lleva el aire al exterior.
- Extractores de techo: este modelo de extractor suele utilizarse en las cocinas comerciales con techos altos y cocinas con espacios limitados. Se instala en el techo directamente sobre la zona de cocción y va conectado a un conducto que extrae el aire al exterior.
- Extractores de pared: ideal para cocinas pequeñas. Se instalan detrás de la cocina y se conectan a un conducto al exterior.
- Extractores de campana de isla: son la clase perfecta para cocinas con islas de cocción en el centro. Cuelgan del techo y suelen añadir un toque muy estético al espacio.
Modelos de ventiladores industriales
En Extivent, especialistas en la venta, instalación, reparación y repuestos de sistemas de ventilación industriales en Mallorca, ofrecemos a nuestros cliente una amplia gama de estos productos: ventiladores 400º/2h (obligatorio para las campanas extractoras de humos en cocinas industriales que superen la potencia calorífica instalada de 20 kw), ventiladores de aportación aire, ventiladores axiales, ventiladores centrífugos y todo tipo de ventiladores especiales.
Estudiamos individualmente cada proyecto y nos adaptamos a las particularidades de la cocina comercial, recurriendo a las mejores marcas del mercado (S&P, Sodeca, TECNIFAN, CASALS, CAEXVEN…).
Además, realizamos visitas técnicas sin compromiso para adecuar las extracciones de la cocina industrial, mejorando el diseño, maximizando el flujo de aire y aumentando el confort en su interior.
En este sentido, valoramos aspectos como la función del sistema de ventilación, su forma de producción, el cálculo de la cantidad de aire necesario, la determinación de los puntos y superficies de entrada de aire, la instalación de conductos y ventiladores optimizados al máximo y el cumplimiento de la normativa de extracción de aire (norma UNE 100 165: Climatización. Extracción de humos y ventilación de cocinas).
Contacta directamente si quieres conocer nuestros precios y solicitar un presupuesto. Puedes hacerlo vía Whatsapp +34 687 872 491 o llamando al +34 971 430 031.
